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viernes, 22 de abril de 2011

boquerones en vinagre

Boquerones en vinagre es una receta para ,  y lista en aproximadamente minutos.

Ingredientes:
1 kg de boquerones
3 dientes de ajo
Perejil
Vinagre
Aceite de oliva
Sal
Boquerones en vinagre                              






Cómo hacer Boquerones en vinagre:

Limpiamos y lavamos los boquerones, que han de ser frescos y grandes.
Los dejamos macerar con agua y vinagre durante tres horas aproximadamente en un recipiente hondo.
Pasado el tiempo de maceración, los pasamos a una fuente escurridos y les echamos el perejil picado y el ajo laminado con un buen chorreón de aceite de oliva.
Los servimos en frí­o acompañados con un pincho de pan.

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