TORTILLA AMERICANA

 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

huevo, 8 unidades

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leche, 8 cucharadas

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cebolla, 1 unidad

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sal, al gusto

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mantequilla, 2 cucharadas

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bacon, 50 gramos

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mostaza en polvo, 1/2 cucharadita

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pimienta molida, al gusto

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ELABORACIÓN

Pelar la cebolla y picarla muy menuda. Derretir la mantequilla en una sartén al fuego y rehogar la cebolla a fuego muy suave hasta que esté transparente, escurrir y reservar.

En el mismo aceite, freír el bacon, previamente picado hasta que esté doradito. Sacarlo, escurrirlo y reservarlo.

A continuación, batir los huevos en un cuenco con la mostaza e incorporar el bacon, la cebolla, la leche y salpimentar. Dividir en cuatro partes la mezcla y cuajar las tortillas en parte de la mantequilla de freír el bacon y la cebolla. Servir calientes.

FICHA DE LA RECETA

• Calorias: MEDIA
• Concepto: HUEVOS
• Coste: BAJO
• Dificultad: BAJA
• Método: TRADICIONAL
• Origen: USA
• Tiempo: 25 minutos
• Tipo: PRIMERO O SEGUNDO