COSTILLAS DE CERDO A LA AMERICANA

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

costilla de cerdo, 1 kilo

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tomate frito, 1/2 taza

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vinagre, 1 cucharada

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ketchup, 3 cucharadas

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sal, al gusto

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diente de ajo, 3 unidades

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miel, 3 cucharadas

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salsa de soja, 2 cucharadas

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aceite de oliva, 2 cucharadas

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pimienta negra molida, al gusto

ELABORACIÓN

Para la salsa
Pelar los ajos, prensarlos y freirlos en el aceite caliente, hasta que estén ligeramente dorados.Incorporar el tomate frito, la miel, el vinagre, la salsa de soja, el ketchup, sal y pimienta al gusto. Mezclar bien y cuando comience a hervir, apartar del fuego.

Lavar las costillas, secarlas y colocarlas en una fuente o cuenco. Regar con la salsa preparada, mezclar, tapar y dejar unas 2 horas en esa marinada. Colocar las costillas escurridas en una bandeja de horno y asarlas con el grill encendido durante 20 minutos. Darles la vuela, regarlas con la marinada y continuar asándolas hasta que estén crujientes. Servir con su jugo, acompañadas al gusto.

FICHA DE LA RECETA

• Calorias: ALTA
• Concepto: CERDO
• Coste: BAJO
• Dificultad: MEDIA
• Método: TRADICIONAL
• Origen: USA
• Tiempo: 30 minutos
• Tipo: SEGUNDO