ARROZ TRES DELICIAS

 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

arroz cocido, 400 gramos

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jamón cocido, 50 gramos

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cebolleta, 1 unidad

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guisante hervido y escurrido, 50 gramos

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sal, al gusto

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huevo, 2 unidades

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pollo cocinado, 50 gramos

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brotes de soja, 50 gramos

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aceite, 4 cucharadas

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ELABORACIÓN

Batir los huevos en un cuenco con sal y cuajar una tortilla con una cucharada de aceite en una sartén antiadherente, procurando que quede muy fina. Cortarla en trocitos pequeños y reservar. Pelar la cebolleta y picarla muy menuda. Picar el pollo y el jamón.

Calentar el resto del aceite en una sartén y rehogar la cebolleta con el resto de las verduras a fuego vivo durante 5 minutos. Incorporar el resto de los ingredientes, saltear durante 6-8 minutos moviendo con una espumadera o cuchara de madera y servir inmediatamente.

FICHA DE LA RECETA

• Calorias: MEDIA
• Concepto: ARROCES
• Coste: MEDIO
• Dificultad: MEDIA
• Método: TRADICIONAL
• Origen: CHINA
• Tiempo: 20 minutos
• Tipo: PRIMERO