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PUMA Introduces the Faas Lightweight Running Shoe

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domingo, 13 de marzo de 2011

HÍGADO ENCEBOLLADO CON CILANTRO


HÍGADO ENCEBOLLADO CON CILANTRO
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
higado de ternera (filetes), 750 gramos


harina, 2 cucharadas


cebolla grande, 2 unidades


sal,  al gusto

salsa inglesa, 2 cucharaditas


aceite, 5 cucharadas


cilantro, 1 cucharada


pimienta molida,  al gusto



ELABORACIÓN
Lavar los filetes y secarlos con papel de cocina. Condimentar con la salsa inglesa, sal y pimienta, enharinar por todos los lados y freir en el aceite caliente; reservar. Añadir a la sartén la cebolla cortada en rodajas finas y rehogar a fuego lento hasta que esté transparente. Incorporar el cilantro, remover y agregar de nuevo el higado. Mezclar todo bien y servir.


FICHA DE LA RECETA

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