CHULETAS DE CERDO DORADAS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

chuleta de cerdo, 4 unidades

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pan rallado, 4 cucharadas

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zumo de limón, 1/2 unidad

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pimienta molida,  al gusto

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perejil, 1 ramillete

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ajo en polvo,  al gusto

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huevo, 1 unidad

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sal,  al gusto

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aceite, 3 cucharadas

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ELABORACIÓN

Lavar las chuletas y secarlas con papel absorbente. Regarlas con el zumo de limón y salpimentarlas.

Batir el huevo en un plato hondo y colocar el pan rallado en otro plato, mezclado con ajo en polvo y perejil picado. Pasar las chuletas por el huevo batido y a continuación por el pan rallado.

Calentar abundante aceite en una sartén al fuego y freír las chuletas de 2 en 2 a fuego medio para que se hagan por dentro. Sacarlas, escurrir sobre papel absorbente y servir calientes acompañadas con peras cocidas o al gusto.

FICHA DE LA RECETA

• Calorias: MEDIA
• Concepto: CERDO
• Coste: BAJO
• Dificultad: BAJA
• Método: TRADICIONAL
• Origen: AUSTRIA
• Tiempo: 25 minutos
• Tipo: SEGUNDO